5S現場管理是一種起源于日本企業的生產現場管理方式，其主要內容是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和素養（Shitsuke）。在生產現場中對人員、機器、材料、方法等生產要素進行有效的管理，包括工具和器具的整理和整頓，辦公室環境的整理和整頓，以及員工行為的規范等，目的是通過這五個基本要素來提升生產效率、改善工作環境、保障產品質量、提升人的品質并營造良好的企業文化，最終為企業增加利潤，提高經濟效益。
我司作為食品生產企業，在生產過程中涉及到人員、資產以及物料等生產單元，管理起來有一定的難度。為了貫徹王總裁保質量就是保飯碗的管理思想，在生產活動中有序、規范、合理地對現場進行管理，解決在生產過程中遇到的問題，在保質的同時提高生產效率，結合5S現場管理方法，擬逐步在生產車間推進5S現場管理模式。
5S管理是現場管理的基礎，管理水平的高低制約著企業生產活動能否順利、有效地進行。通過5S管理活動，從現場管理著手改進企業"體質"，則能收到事半功倍的效果。接下來逐一談談如何開展5S現場管理。
整理：5S管理的第一項工作就是“整理”，這是5S的基礎。“整理”就是清理物品，涉及區分工作場所中不必要的物品和必要的物品，對于不需要的堅決從生產現場清除掉，以減少雜亂無章和空間的浪費。如果生產現場沒有整理，則由于管理混亂就會讓人感受到生產工作場所的臟亂，例如地板粘著垃圾、油漬或紙屑等，零件、工具與箱子亂擺放，機臺周圍凌亂不堪，要使用的工具、零配件也不知道放在何處等，各種臟污與零亂的景象。我司前期通過對生產現場的大力整理，把與生產無關的物品全部清理出現場，并通過分割設立各種區間等，把人和物的活動場所區分開，這樣既消除安全隱患，又通過整理將無用物品清理出去，使生產現場空間增大，環境衛生改善，工作場所規范有序，生產效率得到顯著提升等效果。
整頓：在整理的基礎上，把生產現場需要的物品進行定置管理，涉及將必要的物品進行分類、排列和標識，以便快速查找，提高工作效率，并使現場更加整潔、有序。在企業，由于任務重、時間緊，常常把使用的工具亂拿亂放、物品亂堆亂擺，結果不僅許多時間被浪費在心急火燎的四處尋找上，而且有時還忙中出錯，造成意外損失�！罢D”工作是對必要的物品根據用處、用法和使用頻率實行定置管理，明確數量，擺放整齊，加以標識，以取放方便。我司本著“有物必有位，有位必分類，分類必標識”的整頓原則，對生產現場物品按照功能繪制定置區域，所有工具物品按區域實行各有其位、分區分類存放，不能越區、不能混放、不能占用通道等；同時物品按照使用性能逐一分類，做到狀態標識齊全、醒目、美觀、規范。通過整頓，取得了“三減一提”的效果：現場庫存減少、尋找物品時間成本減少、生產故障減少、工作效率得到提高。
清掃：涉及保持現場清潔和衛生，防止環境污染和員工受傷，提高設備的使用壽命和工作效率。我司規定生產現場實行定期和隨時清掃兩種清潔模式，除定期每周非生產日進行全員衛生清掃之外，在生產進行過程中也要求隨時清掃：工作機臺附近不得有雜物，不得將與生產無關的物品帶入生產車間，不得有蚊、蟲、蒼蠅、蟑螂等昆蟲，徹底清除工作場所的臟污，及時清除作業區域的物料垃圾、灰塵和污跡，保持現場干凈、明亮、清潔。
清潔：涉及在生產過程中保持設備和工作場所的清潔和衛生，持續推行整理、整頓、清掃工作。形成公司管理規章制度使之規范化、制度化，實行獎勤罰懶，保持工作場所的干凈整潔、舒適合理，減少產品污染和提高產品質量。
素養：5S管理的終極目的是“素養”。它是指人所應具有的教養、禮貌和行為規則，涉及培養員工整潔有序、自覺遵守規則和制度的習慣，提高工作素質和自我管理的能力，構建積極向上的企業文化和團隊氛圍。要達到這個目的，一方面要使“整理、整頓、清掃、清潔”制度化、規范化，另一方面要設法使全體員工養成遵守規則、按程序辦事的良好習慣，具備長期堅持執行制度的“素養”。我司為將5S管理納入制度管理，做好打持久戰的思想準備。由于人的行為習慣在長期的積累中已形成固化，為克服員工的不良習慣，促使員工養成遵守規章制度的習慣、養成遵守時間的習慣，提高整體素養，我司從多個方面入手：1、秉著對公司有益、獎罰分明的原則建立各種規章制度，如廠法廠規、現場作業準則、安全守則等，并張貼在各機臺及現場明顯地方，讓大家學習了解；2、通過各班組班前例會，不斷給員工灌輸遵守規章制度的重要性，達到潛移默化的作用；3、建立嚴格的獎罰制度，重獎重罰，對于違規行為除及時糾正及限時改正外，還要對違規者進行嚴格的處罰，達到警示效果。
我司分步驟推行5S管理，鼓勵全員參與，已初見成效：1、生產過程中的各種浪費現象顯著減少，產品的生產成本有所降低；2、工作場所顯得寬敞明亮，工作環境整齊清潔，生產現場不隨意擺放物品，通道變得通暢；3、各項安全措施落到實處，安全標識清晰可見，管理規范，提高了現場的安全度，降低了安全事故發生的可能性；4、員工的工作作風和職業素養進一步提升，團隊精神和凝聚力、對企業的歸屬感和忠誠度逐步增強；5、消除錯誤和缺陷的因素，使工作效率明顯提高，產品的質量和安全性得到保障。
王光興總裁曾說：“決策者要做好決策，管理者要做好管理，員工要做好崗位工作。大家各司其職、盡職盡責，‘椰樹’才能行穩致遠走向百年。”誠如王總裁所言，有企業就會有管理，任重道遠，需要長期的堅持不懈、不斷改進。不能紙上談兵，要有明確的行動計劃，并使計劃落到實處，真正能夠指導和督促工作，這樣才能推動企業不斷進步，提高經濟效益，保長盛不衰，打造“百年椰樹”。
