2024年1月26日，海南省食品科學技術學會在海口舉辦團體標準《椰子水及其飲料》發布會。我集團作為標準第一起草單位在會上做了發言。
椰子是海南最具代表性的熱帶特色經濟作物，是我省獨具特色的地方食品。隨著“萬物皆可椰”時代的來臨，椰子元素的飲品深得消費者的青睞，市場銷量不斷增加，產業發展的深度和廣度也不斷變化。目前，海南本地有椰子加工企業400多家，雖然其中有“椰樹”等技術先進、設備精良、質量過硬的規模企業，但大部分企業存在生產水平不高、制備工藝落后等問題，導致產品質量良莠不齊。
為了規范和引領海南特色食品產業，促進海南椰子產業高質量發展，解決椰子水產品沒有規范的生產標準問題，海南省食品科學技術學會啟動了《椰子水及其飲料》團體標準制定工作。該項工作得到了椰子水生產企業的積極響應，椰樹、春光、海南熊貓、福建盼盼及海南省疾病預防控制中心等十二家單位參與起草。椰樹集團作為較早開展椰子水產品研發和生產的單位，被推薦為第一起草單位。
海南省食品科學技術學會組織開展了椰子水生產企業調研，并邀請來自海南大學食品科學與工程學院、海南省疾病預防控制中心、海南省食品質量監督檢驗所、海南省食品檢驗檢測中心的專家以及相關企業進行研討。各標準起草單位從各自的管理、生產實踐和專業角度出發，對椰子水的生產、加工、品質控制等方面提出了意見和建議。其中，通過基本覆蓋海南所有生產企業采集的100多份樣品開展相關檢測，參考相關食品安全國家標準和地方標準，制定了適應性廣、可操作性強及具有科學性的《椰子水及其飲料》團體標準。發布會上，我集團代表介紹了椰樹集團開發新產品的經驗和做法，得到大會代表的肯定。
《椰子水及其飲料》于今年1月25日發布，2月25日實施。團體標準的出臺實施，為海南高質量的椰子產業發展提供技術支撐，有助于促進海南椰子產業轉型升級、跨越式發展，進一步激發產業經濟效益。
據學會人員介紹，標準是通過標準化活動，按照規定的程序經協商一致制定，為各種活動或其結果提供規則、指南或特性，供共同使用和重復使用的一種文件。我國標準體系由國家標準、行業標準、地方標準、團體標準、企業標準五級組成。團體標準是依法成立的社會團體為滿足市場和創新需求，協調相關市場主體共同制定的文件。團體標準是由市場自主制定的，具有比較強的靈活性，能較好地解決行業中的標準缺失問題，促進整個行業的行為規范以及發展方向，通過標準實現市場引領的作用，增加企業的競爭力。海南省食品科學技術學會為促進椰子產業技術進步，解決食品生產問題，迄今已經制定發布了五項關于椰子行業的團體標準。
