入秋之后，燥邪盛入，耗人津液，不少人往往會出現(xiàn)口干舌燥，皮膚脫屑，毛發(fā)枯燥，鼻喉燥火等現(xiàn)象，這就是人們常說的“秋燥”。養(yǎng)生專家提醒說，此時(shí)節(jié)，公眾要當(dāng)心“秋燥”傷人，在增強(qiáng)身體鍛煉的同時(shí)，應(yīng)注意飲食調(diào)理。秋天人體的抵抗力正是最弱的時(shí)候，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)堅(jiān)持“三控三選”的營養(yǎng)原則。三控是指：合理控制能量，控制脂肪和膽固醇攝入，控制小分子糖類攝入；三選是指選擇可溶性食物纖維攝入，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，選擇豐富的維生素和礦物質(zhì)。
根據(jù)這一飲食原則，選擇富含豐富的植物蛋白、多種維生素和微量元素的椰汁，防燥養(yǎng)身，進(jìn)補(bǔ)滋陰，是廣大朋友們簡單易行的秋季養(yǎng)成生之舉。這里特別推薦一款適合大家在秋季潤燥的食譜：【椰汁時(shí)蔬】
1、材料：椰汁、南瓜、芋頭、玉米、鹽
2、將南瓜、芋頭、玉米去皮，洗凈，切成大小一樣的塊狀，上鍋蒸熟
3、將椰汁倒入小碗里
4、加入少許的鹽調(diào)勻，椰汁本身帶有一點(diǎn)甜味無需再加糖
5、將蒸好的南瓜、芋頭、玉米分裝在小碗里，倒入調(diào)味后的椰汁，將材料浸泡在椰汁里
6、想熱食的朋友可上蒸鍋加熱后食用，喜冷食的朋友則可放入冰箱冰鎮(zhèn)后再食用
